Уже давно відомо й доведено, що спаржа може слугувати повним замінником м’яса. А ще, вона дуже ситна, корисна і по-справжньому смачна. Її достатньо вимити, обірвати з неї “стручки” і просто обсмажити на сковорідці в олії та спеціях. Для того, аби спаржа вийшла смачна, можуть підійти спеції, як ті, що ми зазвичай додаємо до м’яса, так і для приготування картоплі, плову, курки чи просто овочевих гарнірів. Журналісти видання вже й самі довгий час вирощують спаржу у своєму городі й щороку готують з неї смачні страви. А ще, морозять її на зиму, й завжди мають під рукою.
Один із найкращих сортів — це “Квасоля спаржева Фестівал”. Цей сорт є декоративним, але стійким до різних хвороб. Також, саме цей сорт має здатність приносити багатий урожай. Його тонкі і ніжні стручки можна використовувати в салатах або гарнірах, а також обсмажувати їх на пательні (практично будуть чипси).
Ще один сорт, який заслуговує на увагу, це “Квасоля спаржева Блаухільда”. Її фіолетові стручки не тільки красиві, але й дуже смачні. “Блаухільда” росте швидко і її стручки дуже ніжні, що дозволяє використовувати їх у багатьох стравах: від запечених овочів до овочевих страв. Вона ідеально підходить для тих, хто любить експериментувати на кухні і хоче додати кольору та смаку своїм стравах.
Крім того, не можна не згадати про “Квасолю спаржеву Борлотто”. Її червоно-білі стручки не тільки смачні, а й дуже багаті на білок, що робить її ідеальним замінником м’яса. Таку квасолю часто використовують у традиційних стравах середземноморської кухні, додаючи в супи та рагу. Ще один компактний сорт — це “Квасоля спаржева Присадибна”. Вона має ранній термін дозрівання і дуже добре підходить для малих ділянок. Більше того, ця спаржа не займає багато місця, але приносить гарний урожай, тому її можна вирощувати навіть на городах у межах міста.