Нарівні з томатами та огірками, буряк є одним із найпопулярніших овочевих культур, які вирощують у всіх регіонах України. Це цілком очевидно, адже з нього готують дуже багато смачних національних страв – знаменитий український борщ, шпундру та верещаку. З сучасних рецептів буряк входить до складу популярного “вінегрету” та улюбленого “оселедчика під шубою”, а також різних ресторанних вишукувань.
Зазначимо, що для приготування всіх цих страв потрібно лише солодкий буряк. А де його взяти? Правильно, можна виростити на власній дачній ділянці! Сьогодні ви дізнаєтесь, які сорти буряків є найсолодшими в Україні. Тут немає набридлої “борщової” та “вінегретної”, а тільки нові сорти, які вже встигли себе добре зарекомендувати.
Негритьонок
Сорт солодкого буряка для відкритого ґрунту, який має чудову витривалість до різких змін погодних умов. Входить у ТОП найкращих солодких сортів не лише за смаковими якостями, а й за популярністю. За терміном дозрівання – середній, ближче до пізнього. Коренеплоди з насиченим темно-бордовим кольором, округлі, до 15 см у діаметрі. Вага становить середньому 300 р. Відрізняється ніжним солодким смаком.
Ріваль
У ТОП найсолодших сортів буряків обов’язково має бути включений Ріваль. Відрізняється своєю щільною текстурою, яка зберігається незалежно від теплової обробки. Без кілець. Колір темно-червоний. Коренеплоди довгасті з гладкою шкіркою. Смак солодкий та ніжний. Часто використовується для приготування салатів та у вигляді допоміжного компонента до м’ясних гарячих страв.