Картопля вже давно є одним з основних джерел харчування у багатьох сім’ях, тому дуже важливо забезпечити їй такі умови, які дозволять зберегти бульби весь зимовий сезон, а також для майбутніх посадок. Адже втрата посадкового матеріалу означає додаткові витрати на покупку нового.
Чому картопля може зіпсуватись під час зберігання?
Причини втрати врожаю можуть бути різними. В основному вони пов’язані з неписьменною обробкою бульб після збирання врожаю та з поганою організацією зберігання. Також на якість впливають виниклі при посадці та вирощуванні хвороби та нападки шкідників. Щоб відкинути цю проблему, необхідно займатись її профілактикою вже на ранньому етапі вирощування. Наприклад, не садити картоплю біля тих культур, які приваблюють шкідників та бактерій (томати). Проводити своєчасні профілактичні обробки.
Часто виникають проблеми при неправильному виборі сорту. Наприклад, ранні сорти картоплі спочатку не призначені для тривалого зберігання, тому бульби починають проростати ще до настання заморозків у листопаді. Цю картоплю, як правило, відразу ж пускають у переробку, а на зберігання залишають тільки середньо і пізньостиглі сорти.
Також дуже важливе значення при тривалому зберіганні бульб має їхня попередня підготовка. Йдеться про сортування та сушіння, перед закладкою у льох. Усі зіпсовані та “підозрілі” бульби прибрати. Якщо ви викопували картоплю в сиру погоду, то врожай необхідно промити від ґрунту, що налип, і добре просушити в темному вентильованому приміщенні і тільки після цього прибрати в сховище.
Погріб теж потребує підготовки – стіни, підлога, стелажі необхідно очистити від бруду та цвілі, провести дезінфекцію, а також закласти щілини, щоб у сховище не проникли гризуни.
Якщо ви зберігаєте картоплю в квартирі, дуже важливо створити оптимальні умови. У жодному разі не зберігайте картопля в поліетиленових пакетах або мішках із синтетичної тканини. Від перепадів температури там утворюватиметься конденсат, який при поганому провітрюванні викличе швидке загнивання бульб. Найкраще зберігати врожай у дерев’яних ящиках у добре провітрюваному, темному та прохолодному приміщенні.