Гіркий смак огірків — це знайома проблема для багатьох городників, і хоча такі огірки все одно залишаються їстівними, вони рідко стають чимось приємним у раціоні харчування. Інколи, при відчутті терпкої гіркоти огірка, відчуваються дуже не приємні емоції. І краще, аби вони просто не потрапляли ні на чий стіл. Утім, є два простих прийоми, які допоможуть перетворити ваші огірки на соковиті й солодкі овочі, про які мріє кожен садівник.
Перший секрет — забезпечення рослин достатньою кількістю вологи. Огірки — це культура, яка потребує постійного і рясного поливу. Недостатня кількість води в ґрунті стає однією з головних причин гіркоти плодів. Рослини, що відчувають нестачу вологи, починають виробляти речовини, які накопичуються в плодах і створюють небажаний гіркий смак. Також, дуже часто в дитинстві ми чули від наших бабусь про те, що огірки треба поливати, а то будуть гірки. Наші бабусі й мами знали це, бо вже неодноразово перевіряли на своїх овочах.
Особливо важливо звертати увагу на рівномірний полив у спекотну погоду, коли ґрунт висихає найшвидше. Однак не варто заливати рослини надмірно, адже застій води може нашкодити кореневій системі. Оптимальний підхід — це регулярний і помірний полив, який підтримує ґрунт у зволоженому стані. Поливати слід зранку та ввечері.
Другий прийом — правильне розташування посадок. Огірки дуже чутливі до умов вирощування, і відсутність тіні чи надлишок сонця може впливати на їхній смак. Щоб уникнути гіркоти, важливо висаджувати огірки у місцях, де вони отримуватимуть рівномірне освітлення, але при цьому будуть частково захищені від полуденних променів. Спекотне сонце може спричинити стрес у рослин, і, як наслідок, збільшити рівень гіркоти в них. Для створення оптимального середовища можна використовувати природне затінення за допомогою інших рослин або спеціальні садові матеріали для укриття.