Цей салат можна щороку готувати на Великдень, і кожного разу його “змітатимуть” зі столу першим. Соковитий, свіжий, з приємним смаком копченості, він чудово пасує до свята. Усі інгредієнти для нього доступні вдома або за доступною ціною в магазині. А ще готувати цей салат можна по-різному, але завжди смачно.
Класичний спосіб — усе змішати в мисці. Поріжте кубиками 150 г редиски, 100 г твердого сиру, 200 г копченої курки, ковбаси чи шинки. Додайте подрібнений пучок зеленої цибулі — він дає ту саму весняну нотку. Змішайте все в мисці, заправте майонезом і, якщо бажаєте, додайте трішечки чорного меленого перцю. Сіль можете не класти — ковбаса та сир самі дадуть потрібну солоність.
Якщо хочеться зробити салат святковішим, можна викласти всі інгредієнти шарами. Спочатку викладіть ковбасу або курку, далі яйця, потім редис, сир і зверху зелену цибулю. За бажанням чергування шарів можна змінювати. Наприклад, покласти цибулю всередину, а редис — зверху.
Ковбасу треба нарізати смужками. Якщо берете курку, то її можна розібрати на волокна. Яйця, редис та сир натріть на великій терці. Кожен шар, крім верхнього, промащуйте невеликою кількістю майонезу. Потім поставте салат на 1-2 години в холодильник.
Для різноманіття до салату можна додати консервовану кукурудзу. В класичній подачі буде гарно смакувати свіжий огірок, нарізаний кубиком. Якщо салат шаровий, то одним з шарів можна зробити натерту варену моркву. Але краще не додавати багато інгредієнтів, щоб смак не був перевантаженим. А якщо хочеться зробити салат кориснішим та легшим, то можна замінити майонез сумішшю сметани з гірчицею.