Печінковий паштет – ніжна та вишукана закуска, що стане прикрасою для будь-якого столу. Як приготувати намазку і які інгредієнти для цього знадобляться – читайте в рецепті, який для вас підготувала “Сенсація”.
Цей простий в приготуванні печінковий паштет готується виключно із натуральних інгредієнтів. Закуска має ніжну текстуру та насичений смак. Вона ідеально підходить для частування гостей та домашнього перекусу.
Інгредієнти для приготування паштету:
- 500 г печінки;
- 500 г м’яса курятини або свинини;
- 2 ріпчастих цибулі;
- 1 велика морквина;
- 100 г вершкового масла;
- сіль, спеції та перець – за смаком;
- лавровий лист: 6-7 штук;
- папір для випікання.
Процес приготування розпочинається із підготовки інгредієнтів. Миють печінку та м’ясо, промивають та нарізають шматочками. Окремо їх потрібно подрібнити в м’ясорубці або блендері. Всі компоненти змішують один із одним до отримання однорідної маси. Далі так само подрібнюють моркву та цибулю. Додають до м’ясної суміші. Всі інгредієнти солять, перчать і доводять до смаку спеціями.
Наступний етап – це додавання вершкового масла. Продукт розтоплюють та додають до паштетної маси, щоб вона стала більш ніжною і набула насиченого смаку.
Застелити пергаментом форму для запікання паштету. Зверху залишити края, щоб потім закрити ними продукт перед запіканням.
Паштетну суміш викладають у форму. Зверху розмістити лавровий лист, щоб додати особливого смаку та аромату. Накрити зверху папером.
Розігріти духовку до температури +180 градусів. Випікати його 60-70 хвилин. Приблизно за 10-15 хвилин до кінця приготування папер з паштету знімають – щоб він підрум’янився.
По завершенню приготування паштет поступово охолоджують до кімнатної температури. Поставити до холодильнику на 2-3 години.
Нарізають паштет в охолодженому вигляді. Подають його на тостах або разом із овочами. Зверху можна прикрасити закуску зеленню або клюквовим джемом. Смачного!