Курка, м’ясо, помідори і сир – це завжди безпрограшне поєднання. Пропонуємо до вашої уваги рецепт дуже смачної і соковитої запіканки, яку можна приготувати на свято і просто на вечерю.
Необхідні інгредієнти:
- картопля – 1,5 кг;
- свинина – 1 кг;
- цибуля – 2 шт;
- помідори – 2 шт;
- сметана – 200 мл;
- гірчиця – 1 ч.л;
- твердий сир – 200 гр;
- сіль, перець, спеції за смаком.
Спосіб приготування:
Картоплю попередньо чистимо, після чого нарізаємо тонкими кружечками завтовшки близько 2 міліметрів. Картоплю солимо, перчимо і перемішуємо.
Змащуємо форму для запікання олією і викладаємо туди підготовлену картоплю.
Беремо свинину і ріжемо її невеликим кубиком. Викладаємо м’ясо на верх картоплі рівномірно.
Дві великі цибулини ріжемо півкільцями і викладаємо наступним шаром на свинину.
Готуємо соус: до сметани додаємо гірчицю і добре перемішуємо. Рівномірно поливаємо соусом запіканку, але невелику частину соусу залишаємо.
Помідори ріжемо на тоненькі півкільця і викладаємо наступним шаром на запіканку. Змащуємо соусом, що залишився.
Закриваємо форму фольгою і відправляємо у розігріту до 200 градусів духовку. Готуємо запіканку 70-80 хвилин.
Дістаємо форму з духовки, знімаємо фольгу і щедро посипаємо страву тертим твердим сиром. Повертаємо запіканку в духовку ще на 10 хвилин — до рум’яної сирної скоринки.
Гарячу запіканку одразу подаємо на стіл — вона чудово смакує зі свіжим салатом або легкими малосольними овочами. Страва виходить напрочуд соковитою та апетитною.
Запіканка виходить дуже соковитою. Картопля повністю приготовлена, свинина ніжна, а цибуля та помідор надає сосокитості. Сметана заливка і сир надають страві вершковості і ніжності.
Смачного!