Кому набридло куштувати разом із борщем пампушки, той може звернути увагу на інший рецепт — хліб із сиром та часником. Це щось схоже на пампушки, але більш цікавіше, смачніше та різноманітніше. У всякому разі, це ті самі пампушки з часником, але на додачу ще й з ніжним і смачним сиром чедр. Тож, приготувавши такий хліб один раз, іншого вже просто не захочеться. А про цю смакоту розповіла блогерка сторінки “Смачні рецепти блогерів” в соцмережі Instagram.
Перше, що потрібно мати вдома для такого хліба, так це 300 грамів борошна, 140 мілілітрів молока, шість грамів сухих дріжджів (або 18 грамів свіжих дріжджів), одну столову ложку цукру, одну чайну ложку солі, 30 грамів масла та одне куряче яйце. Для приготування часникового соусу знадобиться 150-200 грамів твердого сиру, чотири-п’ять зубчиків часнику, зелень (кріп, петрушка, зелена цибуля) та 30-40 грамів вершкового масла (знадобиться для змащування).
Маючи все це, можна сміливо переходити до самого приготування хліба. А все починається з дріжджів, які потрібно розчинити в ледь теплому молоці. Туди ж варто додати цукор і сіль. Потім покласти туди яйце, й всю цю рідину дуже добре перемішати. Борошно потрібно додавати просіюючи його, і вже в самому кінці у все це варто кинути мʼяке вершкове масло. Завдяки цьому, вдасться замісити м’яке тісто. Згодом його потрібно буде залишити “відпочивати” на 1,3-2 години часу.
Тим часом, можна підготувати зелень і часник. Їх потрібно як слід подрібнити й перемішати з мʼяким вершковим маслом. Коли тісто “відпочине”, потрібно розкачати з нього прямокутник, зверху на нього викласти начинку та посипати сиром. Наступний крок — нарізати на однакові квадратики, які слід скласти один на один, а потім перекласти в квадратну форму. Після цих дій, тісто варто залишити ще “відпочивати” на 35-45 хвилин. Завершення приготування — поставити випікатися хліб у духовку при температурі 180 градусів на 25-35 хвилин. Хліб буде готовим тоді, коли повністю набуде румʼяної скоринки.