Мабуть немає людей, які не люблять різноманітні намазки та паштети. Їх є багато видів та небагато з них здобули таку популярність, як форшмак.
Зараз форшмак подають в багатьох ресторанах та готують на святковий стіл, хоча намазка готується з найпростіших інгредієнтів. Річ у тім, що форшмак має відмінний смак, який закохує у себе з першої ложки.
Пропонуємо до вашої уваги один із варіантів приготування форшмаку. Така намазка виходить дуже ніжною та смачною.
Необхідні інгредієнти:
- філе оселедця – 2 шт;
- плавлений сирок – 1 шт (90 г);
- вершкове масло – 80 г;
- морква варена – 1 шт (невелика);
- яйце варене – 1 шт;
- зелене яблуко – 0,5 шт;
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
Для цього рецепту потрібно обрати слабосолене філе оселедця без кісточок. Філе ріжемо на невеликі частини і перекладаємо у чашу блендера. Туди ж відправляємо плавлений сирок, варену моркву, відварене яйце та половинку зеленого яблука. Яблуко потрібно очистити від шкірки.
Всю масу перебиваємо до однорідності і викладаємо у миску. Додаємо до отриманого паштету м’яке вершкове масло, червоний мелений перець і ретельно розмішуємо до однорідності. Тепер куштуємо намазку на смак і за необхідності додаємо сіль.
Готову намазку перекладаємо у контейнер і зберігаємо в холодильнику. Після охолодження вона стає дещо щільнішою. Подаємо намазку разом з грінками, багетом, чи млинцями.
Намазка виходить дуже ніжною та смачною. Плавлений сирок та масло додають вершковості, яблуко – приємну кислинку та соковитість, а оселедець – приємну рибну нотку та пікантність.
Смачного і готуйте з задоволенням!