Паштет має величезну історію і давно увійшов в раціон представників різних культур. І яку країну ми не взяли, там прекрасно знайомі з цією закускою.
Хтось віддає перевагу м’ясним паштетом, хтось обожнює рибні, комусь довподоби взагалі овочеві. Але в будь-якому випадку, це завжди приємний досвід.
Розповідаємо в нашому матеріалі як приготувати неймовірний паштет з курячих яєць та горіхів.
Інгредієнти
- Яйця – 4 шт.
- Цибуля – 250 г
- Волоські горіхи – 35 г
- Майонез – 60 г
- Гірчиця – 35 г
- Олія – 3 ст. ложки (45 мл)
- Сіль, чорний мелений перець – за смаком
Кулінар дав рецепт неймовірного паштету з яєць та горіхів
Для початку перед приготуванням паштету необхідно добре обсмажити волоські горіхи. Робиться це як правило на сухі сковороді з невеликим додаванням солі. Обсмажуємо на повільному вогні, постійно перемішуючи горіхи. Таким чином вони не підгорять і будуть мати приємний аромат.
Курячі яйця від варюємо та чистимо. Пропускаємо їх через м’ясорубку разом з горіхами та цибулею. Цибулю можна додавати у сирому вигляді, але смачніше буде якщо її підсмажити навіть з невеликим додаванням цукру, аби вона була карамельною.
Далі вносимо сіль, чорний мелений перець, олію, майонез та гірчицю. Все добре перемішуємо, закриваємо і ставимо в холодильник. За бажанням також можна внести зелень. Буквально через декілька годин, коли паштет добре просочиться його можна викладати на стіл.
Необхідно зазначити, що особливої пікантності цей паштет отримує, якщо додати в нього невелику кількість в’яле них помідорів, вірніше шматочків. Або якщо їх немає в холодильнику, також смак паштету можна доповнити креветками.
У готовому вигляді він ідеально підходить для намазування на хліб чи тости, для використання у тврталетках, і навіть у якості легкої начинки для пиріжків.