Важко уявити, що найсмачніші мариновані огірки проходять процес приготування набагато коротший, ніж ми можемо собі уявити. Ми звикли до огірків, які ми консервуємо в банках, і можемо відкрити вже через декілька місяців. Це зрілий продукт, з вираженим смаком та ароматом. Ми з ним прекрасно знайомі, і точно знаємо, який він має бути.
Але найкращі закуски з огірків, насправді, робляться не так. І це вже давно доведено багатьма господинями. Зокрема, навіть якось Алла Пугачова розповідала про те, наскільки сильно їй гості обожнюють ці огірки.
Ингредієнти
- Огірки – 1 кг
- Кріп – невеликий пучок
- Часник – 3-4 зубчики (за смаком)
- Сіль – 1 ч. л.
- Цукор – 1 ст. л.
- Оцет 6% – 2 ст. л.
- Рослинна олія – 3 ст. л.
Як приготувати смачні мариновані огірки?
Безумовно, обираємо якомога смачніші сорт огірків. Якщо вони гірчать, необхідно повністю позбавити їх від шкірки, інакше страва буде несмачною.
Розріжте огірки навпіл, кожну половину наріжте на четвертинки. Дрібно наріжте кріп, подрібніть часник. Додайте до огірків.
Змішайте між собою оцет, рослинну олію, сіль, цукор та спеції за бажанням. Вносимо зелень, і перемішуємо цей маринад з огірками. Викладаємо в банку, накриваємо кришкою, і закриваємо в холодильнику приблизно на 2-3 години. Якщо така закуска постоїть добу, вона взагалі стане неймовірно смачною. Також деякі люблять додавати невеличку кількість соєвого соусу, для надання особливого аромату та присмаку.
Після цього закуску можна подавати на стіл в охолодженому вигляді.
Така закуска ідеально підходить абсолютно для будь-якого виду прийомів їжі. Якщо ви чекаєте гостей, хочете доповнити якось накритий стіл, або просто бажаєте швидко перекусити, — усе це хороший привід приготувати мариновані огірки. Тим паче, що вони ще й дуже корисні, легкі, і абсолютно не калорійні.