Терміни, коли викопувати цибулю, будуть відрізнятися у різних регіонах України. Так, на півдні країни, де погода більш спекотна і посушлива, цибуля дозріває швидше і, відповідно, її швидше викопують. Найчастіше це перша половина липня. А ось на півночі країни викопують цибулю десь на місяць пізніше, адже там більш прохолодний клімат і овочі дозрівають пізніше – перша половина серпня.
Експерти радять орієнтуватися на термін посадки. Урожай варто збирати на 60-80 день з дня посадки. За тиждень до викопування цибулю припиняють поливати. Та є й візуальні маркери того, що цибуля вже дозріла і її час викопувати.
Як зрозуміти, що цибулю пора викопувати
По зовнішньому вигляді цибулі легко — шийка цибулини повинна висохнути, стати тонкою і набрати характерного для сорту жовтого чи іншого відтінку, перо опускається до землі й жовтіє, а лушпиння починає легко лущитися і добре відокремлюється, що є надійною ознакою стиглості овоча.
Слід пам’ятати про важливий момент: з викопуванням цибулі не варто зволікати, адже якщо запізнитися, вона може знову піти в ріст і випустити стрілку, що суттєво вплине на її здатність до зберігання — така цибуля довго не пролежить і швидко зіпсується.
Як правильно зберігати цибулю
Після викопування з землі цибулю бажано підсушити 1-2 дні на горищі, чи в іншому сухому місці, щоб пір’я підсохло. Після цього пір’я обрізають ножицями. Зберігати цибулю слід на горищах, чи закритих балконах, де гарна вентиляція повітря і немає прямого сонячного світла. Зберігати краще у картонних коробках, або у сітках.