Вже на дворі 22 липня й всі українські садівники почали викопувати цибулю. Але, при цьому, важливо не тільки викопати цей овоч, а й вміти його правильно висушити та зберегти. Копати цей овоч варто саме зараз, поки він ще соковитий, міцний, з легким терпким ароматом і ще не встиг засохнути. Сигналом того, що цибулю варто викопувати, є те, коли її “пір’я” лягли на землю.
За словами досвідчених садівників із Полтавщини, потрібно обережно витягувати цибулини з землі, не влаштовуючи “змагання” з її корінням, і залишати на землі обсихати. Кілька днів під сонцем — і цибуля буде готова до того, щоб з неї руками обчистили землю, а потім — зібрали й поклали в належне місце для зберігання.
“Не треба нічого вигадувати. Розкладіть урожай у затінку, щоб вітер трішки обдув лушпиння, а сонце не пересушило серцевину. Ідеально — на горищі або просто під навісом. Головне, щоб було сухо і просторо. І так, цибуля має бути не в тісноті, не згорнута в клубок, а добре та широко розкладена”, – говорить садівниця Марина з Полтавської області.
Зберігання цибулі то вже інша справа. Можна плести її в коси, можна складати в ящики з отворами, можна лишати в сітках. Головне, аби вона не лежала й не зберігалася десь у вологому, сирому місці, або там, де занадто спекотно і немає ніякого провітрювання (вентиляції).
Холод цьому овочу не страшний, якщо немає вогкості. Перевіряйте врожай: іноді навіть найкраща цибулина може раптово почати псуватися. Таку потрібно викидати одразу ж, і без жалю. Оскільки, від однієї гнилої цибулини гниль може перейти й на всі інші цибулини.
“Викидайте без жалю — у домі має залишитися лише те, що служить і не тягне за собою плісняву. Важливо не просто мати запаси, а зберігати все з розумом”, – продовжила розповідати Марина.