Ось-ось настане той період, коли потрібно буде збирати врожай картоплі, тож постає актуальне питання, як правильно її зберігати, щоб вона якомога довше залишалася світлішою і не псувала свій зовнішній вигляд. Особливо таке питання актуальне для тих, хто не має власного льоху чи підвалу ,але хоче зберегти картоплю до весни. На щастя, у сучасному світі існує кілька перевірених способів, як зберігати цей овоч, тож перейдемо до них.
Не варто не згадати про кагати – це наземні сховища, солома або сіна, які багато років тому часто використовувалися для зберігання врожаю. Варто зазначити, що після збору врожаю картопля залишається живим організмом, тобто бульби продовжують надалі дихати, виділяють тепло, вологу і вуглекислий газ. Якщо ж продовжувати їх зберігати у теплому приміщенні чи в щільному пакуванні, то ви швидше досягнете її псування.
Саме тому рекомендується використовувати солому, вона має пухку структуру, яка утворює повітряні кишені, які здатні стабілізувати температуру і не допустити промерзання картоплі. Також солома і сіно поглинають надлишкову вологу, таким чином картопля не пріє, не проростає і не гниє протягом довгих місяців.
Перш за все, вам необхідно обрати суху, підвищену ділянку, після чого просушити картоплю в затінку, перебрати і прибрати всі зелені, зіпсовані бульби. Заборонено насипати картоплю на ґрунт, краще використовувати дерев’яні піддони, товсті дошки або щільний шар гілля. Потім картоплю потрібно насипати шарами, кожен з них має бути товщиною 40 см і перекладатися сухою соломою чи сіном товщиною не менше 30 см. Верхній шар необхідно утеплити максимально щільно – до 50 см соломи.
В масу картоплі рекомендується вертикально вставити “димарі” з очерету, соняшника або соломи. Їх слід розмістити рівномірно по довжині, на відстані 2 м один від одного.
Коли ви підготували кагат, далі все просто: взимку сніг виступає в ролі природного ізоляційного шару, зберігає стабільно температуру в межах +2-4 градуси.