Так, не обов’язково намагатися повторити смак м’яса, тримаючи в руках овоч. Але з іншої сторони, саме в такому амплуа даний продукт дуже високо цінується серед споживачів.
Що вже говорити про корисні властивості баклажанів, про які просто неможливо не згадати. У м’якоті цього овочу велика кількість калію, який дуже позитивно відображається на роботі серця. Окрім того, він ще й може похизуватися флаваноїдами — а це еластичність судин.
Низька калорійність даного продукту — це також перевага, адже баклажани можна їсти тим, хто намагається схуднути заради краси чи медичних показань, і при цьому, вони дарують відчуття ситості. З якої сторони не поглянь: вони – важлива частина раціону, від якої не варто відмовлятися.
Розповідаємо в нашому матеріалі, як зробити неймовірно смачні баклажани, які, якщо і не нагадуватимуть вам м’ясо, то точно перевершать його в усіх сенсах.
Інгредієнти
- Баклажан – 1 кг
- Олія рафінована
- Сіль
- Перець;
- Яйця курячі – 4 шт
- Соєвий соус — 2 столових ложки
Кулінар розповів, як зробити смачні баклажани вдома
Для початку баклажани необхідно добре вимити, почистити їх від шкірки, подрібнити кубиками, після чого спробувати на гіркоту, і якщо є така проблема, від мучу ємо у воді приблизно 30 хвилин.
Далі обсушуємо їх і поливаємо невеликою кількістю соєвого соусу. Даємо постояти приблизно 5 хвилин.
Яйця збиваємо та перемішуємо разом з баклажанами. Додаємо за смаком спеції. Сковороду розігріваємо та викладаємо на її гарячу поверхню овочі.
Через 10 хвилин зменшуємо вогонь та накриваємо баклажани кришкою. Готуємо на повільному вогні приблизно 30 хвилин. Наостанок можна внести невелику кількість кунжуту, щоб зробити смак більш східним та яскравим.