Насправді кабачки в багатьох площинах — ідеальний овоч. Адже він дуже просто вирощується, швидко набирає масу, має у своєму складі велику кількість вітамінів та мінералів. При цьому даний продукт може ще її похизуватися низькою калорійністю, легкою засвоюваністю, і вираженим смаком та ароматом.
Єдиний виклик для багатьох у приготуванні цього овочу — приготувати його так, щоб з’їли навіть ті, хто його не любить. І насправді, це зробити реально. Розповідаємо в нашому матеріалі як.
Інгредієнти
- кабачки – 2 шт
- сіль — за своїм смаком
- борошно – 1,5 ст. л
- рослинна олія — для смаження.
- цибуля – 1 шт
- морква – 1 шт
- олія — для смаження
- сметана – 200 г
- вода – приблизно 50 мл
- часник – 1 зубчик
- лавровий лист – 1 шт
- запашний перець
- сіль, перець — за своїм смаком.
Кулінар розповів, як приготувати смачні кабачки під соусом
Для початку кабачки необхідно почистити, нарізати півкільцями, посолити та перемішати.
Далі добре посипаємо їх борошном, щоб кожен шматочок був покритий солідним шаром. Обсмажуємо кабачки на повільному вогні до появи золотавої скоринки.
Викладаємо їх на тарілку і беремося за засмажку.
Так, цибулю подрібнюємо півкільцями, натираємо моркву на дрібній тертушці, та обсмажуємо овочі на повільному вогні до м’якості. Вносимо їх після приготування до кабачків. Далі змішуємо сметану із водою, додаємо подрібнений часник і за замішуємо соус.
Додаємо також спеції, солимо перчимо, і виливаємо соус на сковороду, в якій вже наші овочі.
Тушкуємо на повільному вогні приблизно 10 хвилин, після чого вимикаємо, даємо страві дійти і подаємо у гарячому вигляді на стіл.
Такі кабачки також ідеально смакують із вершковими додатками. Наприклад, ідеально буде вписуватися твердий сир. І безумовно, це ідеальний компаньйон для багатьох гарнірів.