Українці станом на 13 серпня вже ласують першим червоним перцем зі своїх грядок. Але, ще стільки плодів висять на кущиках, і схоже, що вони не поспішають червоніти. Утім, краще, аби це сталося якомога швидше! Адже чимало українських господинь хочуть законсервувати перець на зиму, й загалом додавати його під час закривання різних салатів. Рецептів від наших бабусь цих салатів просто безліч!
А щоб перець швидше дозрівав і господиням було що консервувати, слід його підживлювати. І є просто перевірений спосіб, така собі домашня суміш, що складається з деревного попелу, трохи компосту, трохи кісткового борошна.
Для приготування суміші на один кущ перцю достатньо взяти одну столову ложку деревного попелу, пів столової ложки кісткового борошна і дві столові ложки добре перепрілого компосту. Пропорція проста: попелу — найменше, бо він концентрований, компосту — найбільше, бо це основа, кісткового борошна — зовсім трішечки, бо це для живлення коренів. Усе це ретельно перемішується в сухому вигляді, щоб компоненти рівномірно розподілились.
Суміш вноситься під кожен кущ перед посадкою або одразу після, коли рослина вже прижилась. Робиться неглибока лунка біля основи, туди висипається жменя суміші, потім присипається землею і поливається. Можна повторити внесення через місяць, але не частіше — перець не любить надлишку. Цей склад не обпалює коріння, не перенасичує, а працює поступово, як природне живлення. Тож, всього лише одна жменя цього, і все. А далі самий звичайний догляд: полив, прополка, трохи мульчі. Перець не просто почне рости, червоніти, він оскаженіє. А господині не встигатимуть збирати врожай.