Українці, які вирощують картоплю на своєму городі й вкладають в це чимало сил та часу, не хотіли б, щоб вона потім згнила. Так само й українці, які взимку платять за картоплю в супермаркеті чималі гроші, не хотіли б, щоб вона просто згнила в їхній квартирі. Тож, питання лежкості картоплі важливе для всіх. Як для тих, хто мешкає у приватному будинку, так само і тих, хто проживає у квартирах.
Так, у Вінницькій області дачники давно помітили: якщо покласти на картоплю певні овочі, вона лежить довше, не чорніє, не псується. І це не якісь дивні речі чи хімія — все просто, доступно і перевірено роками.
Секрет — у сусідстві. Картопля не любить самотності. Коли її насипають у мішки чи ящики, вона швидко втрачає вологу, починає псуватись. А от якщо зверху покласти капусту, качанами або листям, вона ніби бере на себе зайву вологу. Картопля не пріє, не пліснявіє. Капуста є ніби природнім абсорбентом. І не треба нічого вигадувати: просто покласти і це вже працює.
Ще один овоч, який дачники кладуть на картоплю — буряк. Він теж добре тримає вологу, але при цьому не гниє сам і не дає гнити іншим. Буряк лежить зверху, а картопля під ним. Дехто кладе моркву, але вона менш ефективна. Морква сама швидше псується, особливо якщо в погребі тепло.
Є ще один лайфхак: цибуля. Не сама головка, а лушпиння. Його не викидають, а сушать і потім розсипають між шарами картоплі. Лушпиння має антисептичні властивості, не дає розвиватися грибкам. І запах у погребі приємніший, не той затхлий, а трохи цибулевий і більш свіжий. Тож, українці просто повинні знати, які овочі сумісні одне з одним, а які — ні.