Ці котлети — справжня знахідка для багатьох господинь і просто тих, хто бажає спробувати щось нове. Вони ідеально підходять для дієтичного раціону, дарують нові неймовірні враження, а також ніколи і нікого не залишають байдужим.
Головна перевага цієї страви полягає у соковитості, великої кількості різних ароматів, які поєднується між собою, а також легкості, так як вони перетравлюються набагато легше, і дарують відчуття ситості.
Інгредієнти
- Яйця – 2 шт.;
- Сіль – ⅓ ч.л.;
- Чорний перець – щіпка;
- Кабачки – 2 шт.;
- Картопля – 1 шт.;
- Цибуля – 1 шт.;
- Часник – 2 зубчики;
- Морква – 1 шт.;
- Болгарський перець – 1 шт.;
- Петрушка – пучок;
- Сир – 100 г;
- Борошно – 4 ст.л.
- Сметана – 3 ст.л.;
- Майонез – 1 ст.л.;
- Огірок – 1 шт.;
- Кріп – пучок;
- Часник – 1 зубчик;
- Сіль – щіпка.
Кулінар розповів, як зробити смачні котлети з картоплі та кабачків
Для початку необхідно підготувати овочі. Кабачки натираємо на дрібні тертушці, залишаємо на півгодини, щоб виділився сік, після чого зливаємо його, а також віджимаємо кабачок.
Так само вчиняємо із картоплею. Моркву просто натираємо дрібно, а також додаємо невелику кількість подрібненого болгарського перцю.
Подрібнюємо також часник і цибулю, усі овочі перемішуємо між собою, додаємо курячі яйця, сіль, перець, а також зелень.
Наостанок можна додати сир, якщо є таке бажання. Як правило його кладуть всередину.
Формуємо котлети, обвалюємо їх у борошні, а після викладаємо на гарячу сковороду з олією, щоб обсмажити з обох сторін до появи золотавої скоринки.
Неймовірно смачно цей рецепт смакує із соусом, для цього необхідно перемішати сметану, майонез,огірок, зелень, часник та сіль.
Викладаємо котлети на тарілку, а потім поливаємо соусом. Ідеально підходить як для ситного обіду, так і для повноцінної вечері.