Цього літа в багатьох українських садівників була така ситуація, що перець ніби й ріс на грядках, набирав певної форми, ставав усе більшим і більшим, але, при цьому, залишався зеленим. Фактично, він ніяк не міг ні почервоніти, ні пожовтіти, ніяк узяти й нарешті — дозріти. Чимало садівників вважають, що причиною цього може бути цьогорічна погода (то занадто прохолодно, то спекотно). Хтось все списує на ґрунт, на сорт, на підживлення…
Мало хто знає про те, що справжня причина може бути в самому кущі! А саме — в надмірній кількості плодів. Це і є тим ворогом, який зупиняє дозрівання овочів. Так, коли на одному кущі висить десяток перців, то рослина просто не встигає дати кожному те, що потрібно. Вона розпорошує сили в усі боки, намагається втримати все, але не може. І тоді перці зависають у стадії технічної стиглості — великі, тверді, але без кольору. Вони вже придатні до поїдання, але все ще не мають того смаку до якого ми всі так звикли.
Садівники з досвідом говорять, що в цьому випадку все, що потрібно, це просто взяти й прорідити цей перець! І не чекати, поки всі дозріють одночасно, а прибрати зайві. Залишити найкращі — ті, що мають шанс дійсно вразити будь-кого! Видалити всі дрібні, деформовані перці, й ті, що ростуть у тіні. Хтось може подумати, що через це він втрачає врожай, але насправді, це навпаки, інвестиція у врожай! Бо після цієї процедури кущі почнуть працювати точково. Вони не витрачатимуть свої сили на утримання, а спрямують їх на дозрівання. І тоді зелений перець почне змінюватися, почне дозрівати на всі 100%, почне набирати кольору, солодшати, стане таким, яким має бути.