Щоб дійсно добре та смачно пообідати й нагодувати всю сім’ю, завжди для цього підійде варіант – насмажити котлет. А якщо вони ще й вийдуть дуже ніжними, соковитими, а не сухими, то це взагалі просто буде краса! Для цього можна скористатися одним рецептом, завдяки якому й наїстися можна, і при цьому, не набрати зайвих кілограмів. Саме так! Котлети — це не торт і не шоколадки! Вони можуть не впливати на фігуру.
Для приготування саме таких котлет знадобиться куряче філе. Бажано, щоб воно було свіжим, попередньо не замороженим, і без жодної шкірки. Його потрібно подрібнити в блендері або пропустити через м’ясорубку. До нього додати одну середню цибулину (звичайно, що попередньо добре подрібнену).
Далі — одне яйце, щоб усе трималося докупи (яйце, ніби природній клей), і дві столові ложки вівсяних пластівців (замінник борошна). Завдяки пластівцям котлети набудуть особливої текстури. Ще слід додати трохи солі, чорного перцю і щіпку паприки. Завдяки паприці котлетки набудуть цікавого кольору та особливого смаку.
Слід пам’ятати, що згідно з цим рецептом, усі ця наколочена маса повинна настоятися. Для цього потрібно 10-15 хвилин часу. Таким чином, вівсяні пластівці встигнуть добре набухнути. Після цього можна переходити до формування котлет. Це радять робити руками і без будь-яких формочок. Останній штрих — викласти котлети на пергамент, попередньо злегка, зовсім злегка, змащений олією. І поставити ці котлети запікатися в духовку. Для цього слід виставити духовку на середню температуру. Готовими котлети будуть тоді, коли набудуть рум’яного кольору. Під час приготування ці котлети можна перевертати, а можна й не робити цього.
Такі котлети виходять більш дієтичними тому, що вони не смажилися на пательні в олії. Вони — запечені з мінімальною кількістю олії. В них немає хліба, борошна. І звичайно, що ті, хто дотримується здорового харчування не їстиме ці котлети з майонезом! Це точно! Такі котлети добре смакуватимуть з помідорами, огірками, гречкою, булгуром і рисом.