Буряк – універсальний коренеплід, із якого можна приготувати чимало різноманітних страв. Наприклад, смачний і святковий салат із додаванням чорносливу. Його рецепт наводимо нижче.
Щоб приготувати святковий салат із буряка, підготуйте ось такі інгредієнти:
- 700 г буряку;
- 100 г чорносливу;
- 200 г сиру фета або бринзи;
- 70 г почищених волоських горішків;
- 2 зубочки часнику;
- 12 столових ложок майонезу;
- 2 столових ложки сметани;
- щіпка солі;
- пучок петрушки
Кои всі складові готові – приступайте до приготування смачного бурякового салатику. Відваріть бурячок, почистіть його та натріть на великій тертці. Додайте до нього дрібно нарізаний часничок. Заправте майонезом сіллю та добре все перемішайте.
Приготуйте для салату соус у блендері. Для цього додайте туди волоські горішки, петрушку, часник і потім все ретельно “перебийте”, щоб вийшла однорідна маса.
Натріть на тертці сир або розімніть його виделкою. Додайте до нього сметану, подрібнену зелень і добре все перемішайте. У вас вийде густенький паштет.
Салат викладіть шарами. Перший шар повинен складатись із тертого бурячку. Зверху на нього викладіть шар паштету. Врешті решт в такий спосіб сформуйте по 3 шари. Накрийте салат плівкою та відправте на кілька годин до холодильнику.
Подавайте страву до столу, попередньо прикрасивши її зеленню. Смачного!
Салат із буряку із чорносливом – це чудовий варіант страви до святкового столу. Він виходить смачним та поживним, із високим вмістом вітамінів та інших корисних компонентів. Буряк і сам по собі – корисний овоч. Але в сукупності із горіхами, сушеними сливами та сиром його цінність лише посилюється, а смак – ще більше розкривається.