Назбирали добрий врожай груш і не знаєте, що із ним робити? “Сенсація” пропонує до уваги читачів рецепт солодкого джему на зиму із груш. В ньому лише 5 інгредієнтів і ніякого желатину.
Щоб приготувати домашній грушевий джем, вам знадобляться ось такі інгредієнти:
- цукор;
- вода;
- свіжі груші;
- лимонний сік;
- ванільний цукор
Спочатку підготуйте груші. Добре їх промийте і якщо вони м’якенькі – варіть прямо із шкіркою в каструлі. Тверді ж плоди краще від шкірки очистити. Також перед варінням поріжте груші на невеликі шматочки.
Перенесіть нарізані груші в глибоку ємність для відварювання джему. До них додайте воду та цукор і поставте на слабкий вогонь. Проваріть фруктову масу до того моменту, поки цукор повністю не розчиниться.
Наступний ваш крок – це проварювання. Коли з’явиться сік і маса почне кипіти – збільшить вогонь під каструлею і варіть ще протягом 30 хвилин в такому режимі. Кришкою не закривайте і водночас не забувайте періодично помішувати грушеву масу, щоб вона не пригоряла.
Далі – зніміть майбутній джем із вогню та перебийте його у блендері до густої, однорідної консистенції. Наостанок додайте ванільний цукор та лимонний сік, які зроблять зимовий десерт особливого ароматним. Ретельно все перемішайте та здійсніть фінальне проварювання. Поставте джем на вогонь і проваріть його ще 10 хвилин.
В гарячому вигляді розлийте грушевий джем у стерилізовані баночки. Щільно закатайте кришками та зберігайте у прохолодному місці. Наприклад, можете опустити у погреб чи льох, помістити в комору або поставити до холодильнику.
Грушевий джем “Шкільний” – це найсмачніший десерт, без якого не обійдеться тепле родинне чаювання взимку. Приготуйте його зараз, щоб взимку було чим поласувати.