Прості та швидкі сніданки дуже популярні в Інтернеті та завжди мають велику кількість переглядів. Господині не лише в Україні, а й у всьому світі люблять такі рецепти та завжди беруть їх на озброєння. Так, на Ютуб-каналі популярної української фуд-блогерки з Харкова Alina FooDee з’явився ролик із простим рецептом лінивих хачапурі на рідкому тесті, майже як оладки. Такі готують зазвичай у Грузії.
Отже, коли потрібно швидко приготувати сніданок, просте тісто без замісу з 1 яйцем, 3 столових ложок сметани, горстки і 50 г сиру – ідеальний варіант.
Інгредієнти:
- 1 яйце;
- 3 столові ложки сметани;
- щіпка солі;
- ¼ чайна ложка розпушувача;
- 2 столові ложки борошна;
- 50 г будь-якого сиру.
Приготування:
У миску вбиваємо 1 яйце, додаємо 3 столові ложки сметани, дрібку солі, розпушувач та 2 столові ложки борошна. Ретельно перемішуємо однорідної маси.
Окремо натираємо на великій тертці 50 г сиру. Сир можна взяти абсолютно будь-який, головне, щоб він добре плавився. Наприклад, Гауда.
На сковорідці розігріваємо трохи олії і викладаємо половину тіста. Акуратно розподіляємо коржик по всій поверхні. Підрум’янювання з одного боку, поки зверху не буде сирого тіста. Можна зверху накрити кришкою. Це може тривати приблизно 1 хвилину.
Акуратно перевертаємо та викладаємо зверху сир, а потім заливаємо другу половину тіста. Акуратно розподіляємо за розміром млинця та накриваємо кришкою. Обсмажуємо на середньому вогні приблизно 3-4 хвилини.
Після цього акуратно перевертаємо і обсмажуємо з іншого боку ще 3 хвилини. Кришкою вже можна не накривати.
Ці хачапурі виходить зовні з хрумкою скоринкою, а всередині – м’яка сирна начинка з неймовірним ароматом. На приготування цього сніданку потрібно лише кілька хвилин.