Важко уявити святковий стіл без різноманітних салатів та закусок. Якщо вам приїлися звичні “Шуба” та “Олів’є”, зверніть увагу на цей новий салат. Він складається з 4-х основних інгредієнтів. Та ці інгредієнти ідеально між собою поєднуються і доповнюють один одного. Крім того, цей салат цікаво прикрашається, тому він буде ефектно виглядати на святковому столі.
Необхідні інгредієнти:
- картопля — 200 г;
- куряче філе — 200 г;
- морква по-корейськи — 150 г;
- яйця — 3 шт;
- майонез — 70 г;
- сметана — 70 г.
Для прикрашання:
- чипси — 70 г;
- оливки/маслини — 5 шт;
- листя салату.
Спосіб приготування:
Завчасно підготовлюємо всі інгредієнти. Картоплю відварюємо в мундирі до готовності, яйця відварюємо вкруту. Куряче філе відварюємо в підсоленій воді 20 хвилин і залишаємо охолоджуватися у бульйоні, так філе буде більш соковите. Також можна взяти копчену грудинку, чи смажену.
Моркву по-корейськи можна приготувати самостійно, а можна купити вже готову.
Картоплю потрібно натерти на крупній тертці, яйця — на дрібній тертці, а моркву трохи порізати, щоб шматки були не дуже довгими і було зручно накладати салат. Курку ріжемо невеликим кубиком.
Для соусу слід змішати майонез і сметану в рівних пропорціях.
Формуємо салат. На дно тарілки викладаємо листя салату, які слугуватимуть прикрасою. Далі викладаємо натерту картоплю, солимо та перчимо і змащуємо соусом.
Наступним шаром викладаємо моркву по-корейськи, а на неї — м’ясо. Курку потрібно змастити щедрим шаром соусу. Далі викладаємо натерті яйця, злегка їх присолюємо і робимо сіточку з майонезно-сметанного соусу.
Далі салат ставимо в холодильник принаймні на годину, щоб він пропитався. Перед подачею на стіл салат прикрашаємо. По кругу викладаємо чипси, а в середину — шматочки оливок, чи маслин.
Смачного!