Гарбуз славиться своїми корисними властивостями, але іронічно, що часто його взагалі не бажають вживати у їжу через виражений аромат. Так, фанатів у даного овочу набагато менше, ніж хейтерів.
Які тільки рецепти вже не придумані, і все одно буває неймовірно важко вгодити споживачам.
Але є все ж таки страви, які прекрасно йдуть а разом з гарбузом. І діти, наприклад, навіть не помітять, що він є у складі цієї смакоти. Розповідаємо в нашому матеріалі, як зробити неймовірно смачні гарбузові оладки.
Інгредієнти
- Гарбуз – 350 г
- Яйця курячі – 1 шт.
- Цукор – 1 ст. л.
- Ванільний цукор – 10 г
- Сіль – 1 щіпка
- Борошно пшеничне – 200 г
- Харчова сода – 1 ч. л.
- Мускатний гарбуз – 100 г
- Олія соняшникова рафінована – 5 ст. л.
Господиня розповіла, як зробити ароматні гарбузові оладки
Для цього рецепту краще брати гарбуз саме мускатних сортів, адже він найкраще розкривається після термічної обробки.
У миску розбиваємо курячі яйця, додаємо цукор, усе ретельно збиваємо до появи стійкої білої піни. Після цього додаємо кефір та борошно. Добре перемішуємо.
Також додаємо невелику кількість солі та ванільного цукру. Гарбуз натираємо на дрібні тертушці або перетворюємо на кашу за допомогою блендера. Вносимо гарбузову масу до тіста, після чого додаємо харчову соду. Все добре вимішуємо, накриваємо рушником і залишаємо на 30 хвилин.
У сковороду наливаємо олію, ставимо її на вогонь, розігріваємо, і формуємо на її поверхні оладки за допомогою половника. Обсмажуємо з обох сторін до появи золотавої скоринки. Викладаємо на тарілку з паперовим рушником, для того, щоб увібрався увесь зайвий жир.