На свято завжди хочеться приготувати щось незвичайне, а не просто “Олів’є”, “Мімозу” або “Шубу”, які вже неабияк приїлися. Якщо ви хочете знайти ідеальний варіант, то приготуйте салат “Жозефіна”, який став популярним у 2025 році і навіть переплюнув усіх своїх конкурентів.
Так, кулінарка поділилася своїм авторським рецептом, де змінила кілька інгредієнтів, після чого “Жозефіна” стала ще ніжнішою та смачнішою та заграла новими фарбами. Спробуйте приготувати цей салат і ви точно закохаєтеся в нього, як і мільйони людей у всьому світі!
Інгредієнти:
- Курка – 400 г
- Гриби (шампіньйони) – 400 г
- Яйця – 4 шт.
- Огірки свіжі – 2 шт. (в оригінальному рецепті використовуються помідори).
- Зелена цибуля
- Майонез – за смаком
- Сіль, перець – за смаком
Приготування:
Спочатку приготуємо заправку (соус) для салату, якою промазуватимемо всі шари. До майонезу додаємо вершковий сир, часник подрібнений через прес та краплю лимонного соку. Все добре перемішуємо.
Тепер займемося підготовкою шарів. Куряче філе (можна використовувати гомілки або стегенця) відварюємо в підсоленій воді до готовності. Після того, як охолонуть, нарізаємо на кубики.
Гриби також нарізаємо та обсмажуємо на сковороді до легкої золотистості. Не забудьте приправити сіллю та перцем. Потім остудити.
Яйця відварюємо круто, очищаємо та натираємо на великій тертці.
Сир натираємо на дрібній тертці.
Огірки нарізаємо тонкою соломкою або натираємо на тертці корейською.
Зелену цибулю дрібно нарізаємо.
Збираємо салат:
- 1 шар – куряче філе + соус
- 2 шар – огірки (злегка посолити)
- 3 шар – яйця + вершковий сир трохи соусу
- 4 шар – гриби + крапля соусу
- 5 шар – твердий сир
Зверху прикрасити зеленою цибулею та огірками.
Перед подачею салат обов’язково потрібно охолодити приблизно 30-40 хвилин, тоді його смак стане ще ніжнішим.