Французький салат – це найніжніша закуска, яку можна приготувати вдома за короткий час. В цій багатошаровій страві містяться 2 види сиру, які чудово поєднуються із курячими яйцями, кислуватим яблучком та солоденькою морквою. Пікантний смак досягається завдяки додаванню часнику.
На підготовку складових для цього салату у вас піде приблизно 4 хвилини. Сам процес приготування займе в середньому 12 хвилин. Тож, за 20 хвилин на вашому столі буде ніжна закуска, яка вразить своїм неперевершеним смаком.
На 8 порцій салату вам знадобляться ось такі інгредієнти:
- 200 г яблук;
- 2 зубчики часнику;
- 5 курячих яєць;
- 300 г моркви;
- 150 г майонезу;
- 700 г твердого сиру;
- 300 г плавленого сиру
Процес приготування складається з 6-ти кроків. По-перше, треба відварити курячі яйця та охолодити їх у холодній воді. Для цього складіть яйця в каструлю, залийте їх зверху холодною водою та встановіть на великий вогонь. Після закипання води полум’я зменшіть до середнього та варіть яйця протягом 8-10 хвилин. Коли вони будуть готові – перекладіть їх у ємність із холодною водою. Охолоджені яєчка почистіть від шкаралупи та розділіть на білки із жовтками. Кожен компонент натріть на тертці в окрему миску.
Крок № 2 – це натерти моркву. Помийте її під проточною водою, обсушіть на паперовому рушникові. Далі почистіть овоч від шкірки та натріть на дрібній тертці. Якщо морква після цього пустила сік – відіжміть його перед подальшим використанням.
Крок № 3 до тертої морквочки додайте часник, пропущений через прес, та майонез. Почистіть 2 зубки часнику від шкірки, потім – пропустіть їх через прес. Також можна подрібнити його ножем на дошці. Перекладіть часник до моркви, а далі – додайте 2 столових ложки улюбленого майонезу. Всі компоненти ретельно перемішайте.
Крок № 4 – почистіть від корочок шматочок твердого сира та натріть його на дрібній тертці. Для цього салату чудово підійде швейцарський або голандський твердий сир. Якщо хочете додати горіхового присмаку салатові – оберіть сир чеддер.
Крок № 5 – зніміть із плавлених сирків фольгу (потрібно взяти 3 штуки). Потім натріть їх на дрібній тертці. Щоб плавлені сирки натиралися якомога легше, їх потрібно на 15-20 хвилин перед натиранням покласти в морозильну камеру.
Крок № 6 – найважливіший і полягає в зборі салату. Візьміть пласку тарілку. На ній рівномірно розподіліть половину тертих плавлених сирків. Дуже важливо, щоб усі складові цього салату розташовувались на тарілці не щільно. Тому їх не трамбуйте.
Зверху на сирі зробіть сітку з майонезу, але не розмазуйте її ложкою. Далі – шар із половини підготовлених яєчних білків. На них знов намалюйте сітку майонезом. Потім зверху викладають половину натертої моркви із часником.
Почистіть від шкірки яблуко та натріть на дрібній тертці на вже вкладені шари салату. Зверху на нього вкладіть терту моркву, рештки плавленого сирку – і на нього сітку із майонезу. Наприкінці присипте салат твердим тертим сиром. Фінальний крок – майонезна сітка на боки та верхівку салату.
Прикрасьте страву тертими жовтками і можете подавати до столу. Смачного!