Червоний буряк не втрачає своєї актуальності вже протягом довгих років, тому з кожним новим дачним сезоном городники вдаються до його посадки. Без цього овочу неможливо уявити червоний борщ, крім його смакових якостей він також славиться своєю користю.
У складі буряка присутньо 2% білка, 1% клітковини, 10 мг вітаміну C, а також кальцій і залізо, каротин, вітаміни групи В. При виборі сорту овочу перевага надається солодким видам, які мають високу врожайність та товарний вигляд. Також варто звернути увагу на стійкість рослини до хвороб, а також лежкість після збору врожаю.
Рекомендується для посадки сорт під назвою “Вінегретний”. Він має плоди бордового кольору та не тьмяніє після варіння. На вигляд коренеплоди кулястої форми, вага одного сягає близько 500 грамів. На смак вони солодкі й смакують у будь-якій страві. Вони є стійкими до хвороб і морозостійкими.
Для того, щоб досягти якомога кращих результатів під час вирощування культури, важливо знати кілька важливих моментів під час посадки. Насіння необхідно замочити у підсилювачі на 20 годин, після чого його слід підсушити на свіжому повітрі. Потім проводиться посадка насіння у відкритий ґрунт.
Буряк можна висівати як навесні, так і восени. Відстань між насінням має бути до 15 см, а між рядами 20 см. Після висадки насіння потрібно присипати шаром ґрунту 2 см. Якщо передбачаються заморозки, тоді варто вкривати рослини плівкою.
Також можна вирощувати буряк через розсаду, для цього слід висіяти насіння у ящики й розмістити в теплому та світлому приміщенні. Як тільки з’являться 4 справжні листки, необхідно розсаду пересадити у відкритий ґрунт.