Буряк — смачний і корисний овоч, з якого можна приготувати не лише Олів’є та Шубу.
Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний салат з буряка, який сподобається кожному.
Салат дуже бюджетний, з тих інгредієнтів, які завжди є вдома. Та продукти настільки вдало між собою поєднуються, що смак страви виходить просто ідеальним.
Необхідні інгредієнти:
- буряк — 3 шт;
- цибуля — 1 шт;
- часник — 2 зуб.;
- олія — 2 ст.л;
- цукор — 2 ч.л;
- огірки солоні — 3 шт;
- яйця — 4 шт;
- сіль, перець за смаком;
- майонез.
Спосіб приготування:
Буряк треба зарання відварити або запекти і охолодити. Рекомендуємо саме запекти буряк, тоді він має дуже смачний і насичений смак.
Буряк натираємо на крупну тертку або на тертку для моркви по-корейськи.
Цибулю очищаємо і нарізаємо тоненькими четверть кільцями. Також дрібно кришимо часник.
Розігріваємо сковорідку з олією і обсмажуємо цибулю разом з часником. Коли цибуля стане прозорою, додаємо чайну ложку цукру і смажимо до легкої золотистості. Цукор допомагає цибулі закарамелізуватися і мати приємний солодкуватий смак. Обсмажену цибулю охолоджуємо.
Додаємо обсмажену цибулю до натертого буряка. Яйця потрібно завчасно відварити і охолодити.
Солоні огірки та варені яйця ріжемо кубиком. Додаємо до інших інгредієнтів.
Додаємо до салату сіль та перець, а також майонез. Ретельно перемішуємо салат і подаємо до столу.
Для заправки обирайте смачний майонез з жирністю 67%, тоді салат буде мати насичений смак. Якщо ви хочете зробити салат менш калорійним, в якості заправки можна використати сметану, чи густий грецький йогурт.