Салат із буряком знову поступово входить у моду. Ця страва буде ідеальним варіантом для тих, хто хоче схуднути і не нашкодити своєму здоров’ю, а ще – м’яко перейти із шкідливої їжі на здорову. Знайомимо читачів “Сенсації” із чотирьма рецептами, в яких фігурує бурячок.
Салат № 1: Із буряком та фетою
Салат із буряком та сиром фета – не тільки корисний, але й готується швидко. Всього 5 хвилин – і ця смакота буде на вашому столі. Сир фета чудово розкриватиме смак буряку, а придбати його ви зможете в будь-якому із українських супермаркетів.
Для приготування салату вам знадобляться ось такі інгредієнти:
- 2 буряки;
- 100 г сиру фета;
- 2 столові ложки рослинної олії;
- петрушка, сіль та перець за смаком;
- 50 г грецьких горішків
За умови, що ви заздалегідь зварите буряк – на приготування цього простого салату у вас піде лише 5 хвилин. Якщо порахувати разом із часом, який потрібен на відварювання буряку – то десь приблизно 35-40 хвилин.
Відварений буряк почистіть та наріжте кубиками. Очищені горіхи подрібніть та висипте у салатницю. Далі залийте рослинною олією, приправте сіллю та перцем і ретельно перемішайте. Туди ж не забудьте додати і сир фету. Перед подачею на стіл прикрасьте салат гілочками петрушки.
Салат № 2: Легкий салат із буряком та курячим яйцем
Легкий салат із буряка та курячого яйця також готувати просто. Для створення страви вам знадобляться ось такі інгредієнти:
- 2 буряка;
- 2 курячих яйця;
- 80 г сметани;
- сіль та перець за смаком;
- 2 зубчики часнику
Відваріть буряк та яйця. Почистіть від шкірки та шкаралупи. Наріжте їх кубиками. Подрібніть зубчики часнику. Усі інгредієнти пересипте до салатниці і ретельно перемішайте. Але перед перемішуванням додайте сіль, часник та сметану.
Буряковий салат майже готовий. Перед подачею на стіл поставте його приблизно на 60 хвилин до холодильнику. За цей час усі складові просочаться часниковим соком.
Смачного!
Салат № 3: Салат із буряком та яблуком
Третій салат можна приготувати з буряка та яблук. Інгредієнти для створення кулінарного шедевру:
- 2 буряка;
- 2 яблука;
- 50 г сметани;
- 50 г арахісу чи інших видів горішків;
- 2 зубчики часнику
Почистіть буряк та відваріть його. Охолодіть та натріть на крупній тертці. Очистіть від шкаралупи арахіс чи волоські горіхи. Ядра розчавіть дрібно качалкою. Яблуко помийте та наріжте соломкою, видавливши серцевину із зернятками. Очищений часник подрібніть.
Усі підготовлені інгредієнти поєднайте в одній салатниці. Заправте сметаною і перемішайте. Дайте салату трохи настоятись в холодильнику і можете куштувати. Смачного!
Салат № 4: Салат із буряком та квасолею
Салат із буряків та квасолі – класичний варіант, який господині часто готують до святкових застіль. Для його створення знадобляться ось такі інгредієнти:
- 100 г консервованої квасолі;
- 2 буряка;
- 3 картоплини;
- 1 морквина;
- 2 маринованих огірка;
- 2 столових ложки рослинної олії;
- мелений перець, петрушка та сіль – за смаком;
- 50 г цибулі
Свіжі овочі відваріть, охолодіть і наріжте кубиками. Перемістіть їх до глибокої салатниці. Туди ж додайте квасолю і порізані кубиками мариновані огірочки. Усю цю масу приправте перцем, сіллю та рослинною олією. Зверху прикрасьте петрушкою і подавайте до столу. Смачного!