Картопля “Слов’янка” – популярний в Україні сорт вітчизняної селекції, який має середньостиглі терміни дозрівання. Універсальна та високоврожайна бараболя з видовжено-овальними бульбами має рожевий колір шкірки та ніжну, кремову м’якоть. Під час приготування ця картопля не темнішає, тому чудово підходить для відварювання, смаження та запікання. Водночас в цього сорту є і свої недоліки, за якими “Слов’янка” програє іншим сортам. Про них більш детально далі розповість “Сенсація”.
Картопля “Слов’янка” може програвати іншим сортам за п’ятьма пунктами:
- не підходить для приготування пюре;
- середня стійкість до хвороб і, зокрема – до фітофторозу;
- вразлива перед паршею;
- має неправильну форму бульб;
- схожа із іншим сортом бараболі – “Синьоока”
Картопля “Слов’янка” погано розварюється і тому категорично не підходить для приготування пюре. З неї виходить смачна варена або печена картопля, але більш розваристим сортам типу “Пікассо” вона точно програє.
Сорт бараболі “Слов’янка” має середню стійкість до фітофтори, тому в сезон може бути вражена цим захворюванням – особливо, якщо надворі вирують несприятливі погодні умови.
Також бараболя цього сорту може не встояти перед вірусними хворобами. А ще її може вражати парша – і це незважаючи на те, що “Слов’янка” має стійкість до певних хвороб – наприклад, картопляного раку.
Форма картопляних бульб в “Слов’янки” може бути неоднорідною, неправильною – і через це з неї доволі незручно готувати деякі види їжі. Зовні цей сорт може нагадувати картоплю “Синьооку”. Проте другий варіант – більш розваристий, із рожевими чи фіолетовими вічками. Тому якщо зібрались готувати пюре – обирайте “Синьооку”, а “Слов’янці” дайте відставку.