Зазвичай картоплю готують в пательні, каструлі чи формі для запікання. Але можна приготувати її також в банках. І це дуже цікавий спосіб, який дозволяє томити продукти, зберігаючи максимум смаку та аромату. А ще таким чином виходять однакові порції. А оскільки все одразу готується в банці, то можна просто закривати їх кришками й брати з собою на роботу чи в дорогу смачний обід, не забруднюючи зайвого посуду.
Підготовка страви займає лічені хвилини, а все інше зробить духовка. Спочатку треба зайнятися овочами. Візьміть картоплю, моркву та цибулю і почистьте їх. Почищеної картоплі має бути 1 кг, а моркви й цибулі по 120 г. З картоплі зробіть кубики зі стороною близько 1-1.5 см, цибулю наріжте півкільцями, а моркву натріть на великій терці. Також потрібно почистити та подрібнити 2-3 зубчики часнику і нарізати кубиками 200 г бекону чи м’яса.
Збирання страви у банках
Для цього підійдуть звичайні скляні банки довільного розміру. Але краще брати на 500 чи 700 мл. Вони невеликі та дозволяють страві швидко готуватися. При цьому в них вміщається достатньо продуктів для повноцінної порції. На дно кожної банки треба покласти лавровий лист та 4-5 горошин чорного перцю. Потім чергуйте жменьку картоплі з іншими овочами та беконом або м’ясом. Зверху банки залиште 2-3 см вільного місця.
Коли заповните усі банки, щільно накрийте їх двома шарами фольги та зробіть 4-6 проколів зубочисткою. Поставте банки на деко, налийте в нього 200 мл води та поставте у холодну духовку. Увімкніть нагрів на 180°C. Коли духовка розігріється до цієї температури, готуйте ще півтори години. Після приготування дістаньте, дайте банкам охолонути 10-15 хвилин, а потім знімайте фольгу та перемішайте вміст виделкою. Подавати можна зі сметаною.