Якщо вам набридли радянські “Олів’є”, “Шуба” і “Мімоза”, зверніть увагу на цей рецепт. Цей новий салат під назвою “Хризантема”, який має дуже смачне і цікаве поєднання продуктів. “Зірка” цього салату — це корисна і ніжна печінка тріски. Обов’язково приготуйте цей салат на новорічний стіл.
Необхідні інгредієнти:
- печінка тріски — 1 банка;
- морква — 2 шт;
- яйця — 3 шт;
- твердий сир — 70 г;
- сіль за смаком;
- майонез.
Спосіб приготування:
Для початку підготуємо всі інгредієнти. Моркву треба відварити до готовності і охолодити. Яйця відварюємо вкруту і охолоджуємо.
Печінку тріски виймаємо з баночки і розминаємо вилкою та викладаємо першим шаром. Часто печінку тріски продають в олії. Так от цю олію для салату не використовуємо, беремо лише печінку.
Відварену моркву натираємо на крупну тертку і викладаємо другим шаром на печінку. Моркву зверху присолюємо і змащуємо майонезом.
Наступним шаром натираємо твердий сир. Твердий сир також можна замінити на плавлений сирок, тоді салат буде мати ще більш ніжну текстуру. Сир зверху змащуємо майонезом.
Варені яйця розділяємо на білки і жовтки. Білки натираємо на крупній тертці і викладаємо наступним шаром. Їх злегка присолюємо і робимо сіточку з майонезу.
Завершальним шаром викладаємо жовтки. Їх треба натерти на дрібній тертці і посипати ними салат. Жовтки не лише надають смаку салату, а й являються прикрасою.
За бажанням салат прикрашаємо зеленню, чи іншими способами, які вам подобаються.
Готовий салат можна їсти відразу та він стане смачнішим, якщо годину настоїться в холодильнику.
Смачного і готуйте з задоволенням!