Зберігати врожай буряків у відрах наповненими піском один із найнадійніших способів, особливо якщо у вас немає підвалу та льоху. На думку агрономів, саме за допомогою цього нехитрого методу вам легко вдасться зберегти буряк свіжим і соковитим протягом декількох місяців.
Чому цей варіант зберігання вважається найкращим?
- По-перше, пісок здатний тривалий період зберігати стабільну вологість, яка так необхідна бурякам. Якщо повітря буде занадто багато, плоди будуть пересихатиме, а якщо вологість зашкалюватиме, то коренеплоди почнуть гнити. Пісок балансує вологу на рівні 85-90%, що є ідеальним показником для буряків. Пісок вбирає зайву вологу і “віддає” сухе повітря. Буряк не в’яне і не розм’якшується.
- По-друге, пісок добре захищає буряки від гнилів та грибків. Як це працює? При зберіганні у відрах із піском кожен коренеплід лежить окремо і не стосується один одного. Якщо один коренеплід починає псуватись, то інфекція не передається сусідові. Таким чином, збереження врожаю підвищується в кілька разів.
- По-третє, пісок діє як термоізолятор та зберігає стабільну температуру на тривалий період. Навіть якщо у приміщенні повітря прогрівається, то всередині відра температура зберігається незмінною.
- Четверте – пісок блокує доступ світла і буряк не пересихає і не кривиться.
- П’яте – при зберіганні буряків у цебрах з піском ви значно полегшуєте собі роботу. Вам не потрібно періодично перебирати буряки і оглядати їх на предмет гнилі та псування.
Як правильно зберігати буряки у піску?
Для цього вам потрібно взяти чистий та сухий річковий пісок, насипати його в ящик, пластиковий контейнер або відро шаром 3-5 см. Далі треба укласти буряки хвостиками вниз, щоб вони не стикалися один з одним. Засипати зверху піском, щоб він повністю покрив коренеплоди. У такому вигляді буряки можна зберігати на утепленому балконі, прохолодній коморі, гаражі або в сараї.