За останні 10 років японські роли та суші стали дуже популярними в Україні. Найчастіше їх замовляють в кафе та ресторанах, адже вдома їх приготувати не так вже й просто. Так, для того, щоб приготувати роли, потрібно мати спеціальний килимок і вміти правильно “крутити” ті роли. Крім того, потрібно купити багато дороговартісних інгредієнтів: спеціальний рис, рисовий оцет та багато іншого. Виходить, що дійсно замовити роли простіше і дешевше, ніж приготувати їх вдома.
Втім, є чудова альтернатива ролам. Пропонуємо до вашої уваги рецепт дуже смачного суші-салату, який має смак того самого рола “Філадельфія”. Такий салат точно першим зметуть зі святкового столу.
Необхідні інгредієнти:
- рис для суші — 300 г (сирого);
- вода — 330 мл;
- яблучний оцет — 35 мл;
- цукор — 30 г;
- сіль — 0,5 ч.л;
- слабосолена червона риба — 300 г;
- огірок — 2 шт;
- авокадо — 1 шт;
- майонез;
- куншут.
Спосіб приготування:
Для початку потрібно відварити і заправити рис як на суші. Рис промиваємо і заливаємо водою. Каструлю з рисом накриваємо кришкою, доводимо до кипіння і робимо мінімальний вогонь. Варимо рис під закритою кришкою 15 хвилин. Через 15 хвилин вогонь вимикаємо і залишаємо на 15 хвилин, щоб рис трішки охолонув.
Готуємо заправку для рису. До яблучного оцту додаємо сіль, цукор і ретельно перемішуємо. Додаємо заправку до рису і перемішуємо.
Готуємо інші інгредієнти. Огірки, авокадо і лосось нарізаємо невеликим кубиком.
Беремо тарілку і встановлюємо кондитерське кільце. Першим шаром викладаємо половину всього рису і змащуємо його майонезом. На рис викладаємо огірки + сіточка з майонезу. На огірки викладаємо половину червоної риби.
Далі викладаємо другу частину рису і змащуємо його майонезом. На рис викладаємо авокадо і наступний шар — червона риба. Зверху присипаємо салат кунжутом.
Смачного!