Персик є доволі вибагливим деревом під час вирощування. Восени йому потрібно приділяти багато уваги, зокрема обов’язковою процедурою є обрізка. Необхідно позбутися пагонів, які виросли протягом року, а також ті гілки, які можуть завадити дереву витримати різкі перепади температури у пізню осінь та зиму. Обрізка накопичує сили у персика для наступного сезону і зменшує ризик вимерзання.
Навесні обрізка спрямована на омолодження старих дерев і зміцнення крони. Влітку варто видалити молоді бутони та зайві пагони. Восени потрібно прибрати пагони, на яких можуть накопичуватись шкідники та збудники хвороб. Для початку необхідно видалити основну верхню гілку, після чого перейти до верхівкової частини бічних пагонів. Обов’язково варто позбутись сухих і хворих гілок, а також пасинків, а надто довгі та тонкі гілки слід вкоротити наполовину.
Крім обрізки, потрібно провести підживлення дерева. Для цього слід зробити канавки до 30 см, після чого закласти туди добрива. Також варто провести обробку інсектицидами проти шкідників і хвороб, не забуваючи про полив.
Восени слід внести перепрілий гній або компост, вони здатні покращити структуру ґрунту. Крім органіки, ефективними є мінеральні підживки, зокрема калійна сіль та суперфосфат.
Після внесення добрив потрібно розпочати підготовку дерева до зими. Слід здійснити перекопування ґрунту у пристовборному колі та провести щедрий полив. Потім здійснити обрізку і завершальний етап передбачає створення захисного шару навколо кореневої системи. Необхідно замульчувати ґрунт за допомогою тирси, подрібненої кори, компосту або соломи. Для захисту стовбура варто використовувати мішковину, обмотуючи його кількома шарами, або ж пустити в хід агроволокно, щільний папір, старі шпалери.