Різдво та Новий рік – найулюбленіші свята, коли відбуваються справжні дива. Так чому б не порадувати своїх рідних та близьких смачним печивом, але не простим, а з побажаннями та пророцтвом.
Ви напевно бачили ці мініатюрні “вушка”, в середині яких заховані листочки з добрими побажаннями? Бажаєте дізнатися, як їх можна приготувати? Вибрали швидкий і простий рецепт, з яким впорається навіть господиня-початківець. Однак, перш ніж розпочинати випічку, підготуйте побажання на тонких смужках паперу.
Інгредієнти:
- 2 білки;
- 70 г цукру;
- 10 г ванільного цукру;
- щіпка солі;
- 50 г борошна;
- 30 г рослинної олії;
- 2 чайні ложки води (орієнтуємося на тест, воно повинно бути рідким).
Приготування:
У глибоку миску відокремлюємо білки від жовтків. Залишаються лише білки. Додаємо 1 щіпку солі збиваємо міксером до пишності. Додаємо 10 г ванільного цукру та 70 г звичайного цукру. Збиваємо буквально 2 хвилини. Потім додаємо 30 г олії. Ще збиваємо. Додаємо 50 г борошна найвищої якості. Збиваємо. Залежно від густоти тіста додаємо 1-2 чайні ложки води. Орієнтуємося на тісто, воно має бути рідким.
Далі розподіляємо тісто на силіконовому килимку або пергаментним папером з антипригарним покриттям діаметром 8 см. Випікаємо по 3 штуки за один раз, тому що заготовки дуже швидко остигають і потім ламаються при згортанні.
Випікаємо в наперед розігрітій до 180 градусів духовці по 4-5 хвилин. Тісто має схопитися, а краї зовсім трохи підрум’янитися.
Після того, як ви дістанете лист, гаряче печиво потрібно акуратно відокремити за допомогою лопатки. Швидко кладемо посередині передбачення та згортаємо, злегка притискаючи краї. Потім за допомогою склянки складаємо її, притискаючи до зовнішньої та внутрішньої сторони. Так треба зробити з усіма печивами.
Коли всі печива будуть сформовані, перекладаємо їх на деко і випікаємо разом 5-7 хвилин, щоб воно підрум’янилося і підсохло.
