У будь-яку пору року надзвичайно корисними є овочі та фрукти, особливо в холодний період, вони насичують організм корисними речовинами, зміцнюють імунітет та покращують загальний стан людини. До найкорисніших овочів і фруктів належать буряк, морква, гарбуз, яблука, фейхоа, ківі, цитрусові.
Таку їжу корисно їсти не лише окремо, а й додавати у різні страви, зокрема вдаватись до приготування салатів. Взимку як ніколи актуальними є вітамінні салати, які легко готуються і при цьому смакують всім. Пропонуємо вам рецепт корисного салату, який також прискорить ваш метаболізм, вам знадобиться буряк, морква та яблука у свіжому вигляді.
Інгредієнти:
- буряк – 1 шт.
- морква – 1 шт.
Заправка:
- лимонний сік – 1 ч. л.
- яблучний оцет – 1 ч. л.
- оливкова олія – 1 ст. л.
- мед або кленовий сироп – 1 ч. л.
- сіль
- петрушка
- кунжут – 1 ст. л.
- волоські горіхи – 1 ст. л.
Вам необхідно всі овочі та фрукти натерти на тертці, після чого приступити до приготування заправки. Особливого смаку додає підсмажений кунжут, тому рекомендується додати його та подрібнені волоські горіхи. Смакувати стравою слід одразу після приготування.
У чому користь кунжуту?
Кунжут має високий вміст клітковини, його радять споживати тоді, коли раціон бідний на свіжі овочі та фрукти. Він позитивно впливає на травну систему, очищує кишечник та зменшує ймовірність розвитку серцево-судинних захворювань і діабету. Також кунжут може знижувати рівень холестерину, після обсмажування він стає ще більш поживним.
Кунжут багатий на велику кількість антиоксидантів, які здатні нормалізувати артеріальний тиск. У кількох ложках цього продукту присутня добова норма вітаміну В1, а ще кунжут має високий вміст міді, який необхідний для гемоглобіну.