Десерт із свіженького гарбузу та кисломолочного сиру стане вашим улюбленим. В ньому немає жодного цукру, крохмалю чи борошна. Які ж саме інгредієнти знадобляться для створення гарбузового десерту – читайте у нашій публікації далі.
Інгредієнти для приготування десерту:
- 400 грамів м’якоті запеченого гарбуза;
- сік з половинки лимону;
- 300 грамів кисломолочного сиру жирністю 5-9%;
- 1/2 чайної ложки ванільного цукру;
- 1 чайна ложка цукру;
- 2 столові ложки сметани чи грецького йогурту;
- 100 г теплого молока;
- 25 грамів желатину;
- кокосова стружка для створення присипки
Коли всі складові підготовлені, приступайте до приготування десерту. Спочатку запечіть гарбуз, дістаньте з нього м’якоть та ретельно розімніть виделкою. Полийте його лимонним соком та залиште на певний час.
Тим часом у блендері збийте кисломолочний сир разом із ванільним цукром, звичайним цукром, сметаною або грецьким йогуртом. В результаті у вас повинна вийти густенька кремоподібна маса.
Розігрійте молоко та залийте ним желатин, що висипаний в окрему глибоку миску. Далі змішайте між собою сирну та гарбузову масу. Желатин, який за цей час застигне – розтопіть в мікрохвильовій печі або ж поставте ємність із ним на водяну баню.
Підготовлену однорідну масу перелийте у форму, зверху накрийте харчовою плівкою та віправте приблизно на 1-2 години до холодильнику.
Перед подачею до столу прикрасьте гарбузовий десерт кокосовою стружкою. Так він набуде особливого, кисло-солодкого смаку. Смачного!
Гарбузовий десерт із кисломолочним сиром стане чудовим доповненням до родинного чаювання. Відсутність борошна в складі робить цей смаколик не тільки смачним, але й максимально корисним. Його можна готувати як на повсякдень, так і додавати у святкове меню.