Чому варто спробувати цей гарбузовий кекс?
Осінь та зима – це ідеальний час для випічки з гарбузом. Цей овоч не лише додає десертам яскравого кольору, але й робить їх неймовірно вологими та ніжними. Якщо у вас обмаль часу, а хочеться чогось домашнього та теплого, цей рецепт гарбузового кексу стане вашим рятівником.
Для приготування нам знадобиться мінімум інгредієнтів: гарбузове пюре, яйце, трохи борошна, цукор та дрібка спецій. Весь процес займає лише 15 хвилин, адже ми готуємо його порційно, що дозволяє скоротити час термічної обробки.
Інгредієнти для швидкого десерту
- 100 г гарбузового пюре (відвареного або запеченого);
- 1 велике яйце;
- 3 ст. л. борошна;
- 2 ст. л. цукру або меду;
- дрібка кориці та імбиру;
- 0,5 ч. л. розпушувача.
Змішайте всі інгредієнти у горнятку або невеликій формі до однорідної маси. Важливо, щоб гарбузове пюре було добре розім’яте, без грудочок. Ви можете додати трохи подрібнених горіхів або шоколадних крапель для більш насиченого смаку.
Як правильно готувати
Випікати такий кекс можна як у духовці (при 180 градусах близько 15 хвилин), так і в мікрохвильовій печі. Якщо ви обираєте мікрохвильовку, достатньо 3-4 хвилин на максимальній потужності. Це ідеальний варіант для швидкого сніданку перед роботою.
Подавайте кекс теплим, присипавши цукровою пудрою. Він чудово поєднується з чашкою свіжозвареної кави або ароматного чаю. Смачного!