Буряк — це дуже корисний коренеплід. В осінньо-зимовий період його потрібно їсти частіше, щоб зміцнити свій імунітет.
Буряк має приємний солодкуватий смак і чудово поєднується з іншими інгредієнтами. Тому з буряка часто готують салати.
Пропонуємо до вашої уваги дуже бюджетний рецепт салату з буряка, який виходить неймовірно смачним. Цей салат складається всього з трьох інгредієнтів, але вони відмінно доповнюють один одного.
Необхідні інгредієнти:
- буряк — 500 г;
- цибуля — 1-2 шт;
- мариновані огірки — 200 г;
- олія — 2— 3 ст.л;
- сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Буряк зарання відварюємо або запікаємо. Якщо ви не пробували запікати буряк, то обов’язково спробуйте. Просто загорніть коренеплоди у фольгу і відправте у духовку. Запікати потрібно до м’якості. На відміну від вареного, запечений буряк має більш насичений смак і він зовсім не водянистий. З таким буряком салат стає ще смачнішим.
Для салату буряк потрібно натерти на велику тертку. Консервовані або солоні огірки також натираємо і злегка відтискаємо сік. Він не потрібний. Натерні огірки додаємо до буряка.
Цибулю ріжемо тонкими четверть кільцями і обсмажуємо на рослинній олії до золотистості. Перекладаємо обсмажену цибулю разом з олією до інших інгредієнтів. Салат солимо, перчимо і перемішуємо.
Салат готовий. Поєднання солодкуватого буряка, консервованого огірка і обсмаженої цибулі — дуже смачне. Салат виходить соковитим, ситним і дуже смачним. Його можна подавати до гарнірів, а також до м’яса, або просто смакувати з ним з чорним хлібом.
Смачного!