Оселедець є однією з найпопулярніших риб у багатьох кухнях світу. Він має приємну текстуру, смак і легко поєднується з іншими продуктами. Ця риба є універсальною, тому підходить не лише для повсякденного столу, а й для святкового. Її можна подавати у солоному, маринованому, запеченому чи смаженому вигляді разом із різними овочами, спеціями, соусами, гарнірами.
Крім кулінарної цінності, оселедець є супер корисним для здоров’я. Він містить велику кількість омега-3 жирних кислот, які позитивно впливають на роботу серцево-судинної системи, підтримують функції мозку та зменшують ризик запальних процесів в організмі. Оселедець містить легкозасвоюваний білок та є джерелом вітамінів A, D, B12, які відповідають за нервову систему та зміцнення кісток.
У багатьох господинь постає питання, як можна смачно подати оселедець, не розбираючи його. Насправді відповідь дуже проста, його можна просто покласти на тарілку разом із житнім хлібом, м’яким вершковим маслом і прикрасивши все свіжою зеленою цибулею. Такий варіант є безпрограшним і актуальним завжди. Якщо ви вже розбираєте рибу, тоді можна приготувати різноманітні закуски, наприклад шматок філе оселедця + буряк + діжонська гірчиця + хліб. Також можна зробити рулетики із лаваша з крем-сиром.
Якщо ж ви хочете смакувати запеченим оселедцем, тоді можна загорнути його у фольгу разом з овочами й скибками лимону та відправити у духовку. Після приготування рибу можна подати із оливками.
Також часто рибу подають з вершковими або гірчичними соусами разом із відвареною або запеченою картоплею. Професійні кулінари радять спробувати оселедець з винним оцтом, соєвим соусом або кунжутом – варіантів безліч.