Картопля один із найулюбленіших продуктів, який найчастіше використовують господині не лише в Україні, а й у всьому світі. Вся справа в її здатності вбирати різні смаки. Додавши всього кілька інгредієнтів або суміші приправ, смак картоплі може змінюватися від ніжнішої до більш пікантної пряної та насиченої.
Ось кілька основних інгредієнтів, за допомогою яких можна покращити смак картоплі. Наприклад, ви можете додати часник, який додасть картоплі аромату. Також можна додати твердий сир, який зробить картоплю більш ситною і з хрусткою скоринкою.
Вершкове масло робить ніжною та кремовою. Трави – розмарин, чебрець, кріп та петрушка додадуть до смаку картоплі аромату, а бекон та копченості – смак диму. Копчена паприка та куркума змінить колір картоплі та дасть гостроту, а цибуля додасть солодощі та соковитості.
А тепер дуже простий рецепт картоплі, яка завдяки 3 інгредієнтам перетворюється на справжній кулінарний шедевр.
Картопля-гармошка
Інгредієнти:
- Картопля середнього розміру овальної форми – 8-10 шт.;
- Тонкі смужки бекону – 200 г;
- Твердий сир – 150 г;
- Вершкове масло – 70 г;
- Часник – 5 зубчиків;
- Сіль, перець, розмарин або чебрець – за смаком.
Приготування:
Картоплю добре помийте під проточною водою, але не очищайте від шкірки. Зробіть надрізи впоперек не до кінця, як гармошку. Відстань між надрізами дотримуйтесь 3-5 мм.
Часник подрібніть, змішайте з м’яким вершковим маслом, сіллю та травами.
У надрізи чергуючи вставте шматочки бекону, натертий на дрібній тертці твердий сир і олію.
Загорніть кожну картоплину у фольгу та відправляйте у духовку.
Запікайте при температурі 200 градусів приблизно 40-50 хвилин. Перші 30 хвилин у фользі, потім зніміть для утворення скоринки. Останні 10 хвилин посипте зверху сиром для золотистої скоринки.