Особливо сильно споживачі люблять саме бутерброди з червоною рибкою. Завдяки вершковій складовій продукт надзвичайно круто розкривається і дарує неймовірні емоції. Зазвичай, саме червоної риби не стає на тарілках найпершою. Вона прекрасно підходить і для діток, і для дорослих, які полюбляють закуски до напоїв.
Що вже казати про неймовірні корисні властивості цієї риби. З якої сторони не поглянь лише 1 переваги.
Але якщо раптом ви не встигли посолити рибу перед приходом своїх гостей, то не переживайте на цей рахунок, адже малосольну червону рибку можна зробити навіть за 1 годину.
Кулінар розповів, як швидко засолити червону рибу
Нам потрібно, щоб сіль почала діяти набагато швидше, ніж зазвичай, і саме тому ми будемо використовувати у даному рецепті цукор. Його знадобиться півтора чайної ложки.
Рибу чистимо, обов’язково видаляємо усі кістки, знімаємо шкірку, видаляємо жир. Добре миємо. Відмітимо, що лосось краще використовувати морожений, так як у нього не буде присутній яскраво виражений рибний запах.
Далі потрібно посипати рибу цукром і залишити приблизно на 15 хвилин. Це дасть можливість солі потрапити у товщу м’ясу набагато швидше. Після цього об тиражімо рибу безпосередньо сіллю, і ставимо у кімнаті.
У теплі дифузний процес буде проходити набагато швидше, а це саме те, що нам потрібно. Вже через годину у вас буде готова риба. Але краще все ж таки почекати 3-4 години для того, щоб лосось був повністю готовий до вживання.
Також часто гості полюбляють нарізку, яка маринується у соєвому соусі перед цим. Він дає яскравий солоний смак, а також виражений аромат.