Салат вінегрет – це ідеальний варіант на той випадок, коли хочеться скуштувати щось поживне й корисне, але багато часу на приготування немає зовсім. Класичний рецепт вінегрету передбачає додавання солоних огірків, однак далеко не всі полюбляють цей продукт та шукають йому альтернативу.
Тому пропонуємо вам рецепт салату, який готується з максимально бюджетних продуктів і не потребує використання солоних огірків. Незабаром Різдво та Новий рік, тож візьміть на замітку собі цей рецепт і реалізуйте його на найближчі свята.
Інгредієнти:
- картопля – 5 шт.
- буряк – 2 шт.
- морква – 3 шт.
- цибуля – 2 шт.
- оцет – 3 ст. л.
- сіль за смаком
- рослинна олія – 150 г
- гірчиця – 1 ст. л.
Особливістю даного рецепту є те, що овочі не потрібно варити, їх краще запекти, якщо маєте духовку і трохи більше часу. Картоплю, буряк і моркву необхідно нарізати на кубики, загорнути у фольгу та покласти в рукав для запікання або у фольгу. Розігріваємо духовку до 180 градусів і готуємо овочі протягом 40 хвилин.
Наступним кроком очищуємо цибулю, нарізаємо її на дрібні кубики та маринуємо в суміші оцту, гірчиці, солі та перцю. Після запікання овочів, варто надати їм час для охолодження, після чого перекласти все у велику миску. Туди ж додаємо мариновану цибулю, оливкову олію, приправи за смаком та все перемішуємо.
Вінегрет можна подавати одразу, але краще настояти його протягом двох годин у холодильнику, а вже потім ставити на стіл. Такий салат стане чудовим варіантом не лише на кожен день, а й на свята. Він поєднується з будь-яким гарніром, окремо, а також зі скибкою хліба. Нехай смакує!