Салат з крабових паличок займає особливе місце в кулінарії, особливо часто до приготування цієї страви вдаються на новорічні свята. Відомо про безліч варіацій приготування цього салату, кожна господиня готує його по-різному, додаючи деякі нові інгредієнти.
На сьогоднішній день кулінари радять спробувати новий спосіб приготування цього салату. Зокрема йдеться про обсмажування крабових паличок. Короткочасний контакт із високою температурою значно впливає на їхні властивості. Під час нагрівання з’являється насичений аромат. Зовнішня поверхня паличок стає щільнішою і набуває приємної золотистої скоринки. Для того, щоб досягти бажаного ефекту, слід дотримуватись правильної техніки приготування.
Для початку слід зняти захисну плівку та дочекатись моменту, коли крабові палички будуть кімнатної температури. Рекомендується їх смажити на соняшниковій або кукурудзяній олії, адже вони не мають запаху. Сковорідку потрібно прогріти на середньому вогні, після чого викласти палички. Знадобиться лише по 3 хвилини з кожного боку.
Після обсмаження крабові палички необхідно охолодити. Перекладаємо їх зі сковорідки на паперовий рушник, щоб позбутись зайвої олії. Охолоджуємо, після чого нарізаємо на невеликі шматки, які підуть в майбутній салат.
Такий продукт гарно поєднується разом зі свіжими овочами, зокрема огірками, солодким перцем, кукурудзою, а також з авокадо, манго. Таким чином ви надасте страві більш вираженого смаку і зробите його різноманітнішим. Дана кулінарна хитрість займе у вас не більше 10 хвилин, проте подарує незабутній смак.