Повітряний десерт до зимових свят із ніжного сиру й ананасів виходить смачнішим за морозиво і точно буде до вподоби і дітям, і дорослим. Готувати його просто, а часу на увесь процес піде хвилин 5 – не більше. Тому, якщо в перші дні Нового року гості прийшли неочікувано – у вас буде можливість побвити їх смачненьким, приготувавши цей смаколик нашвидкуруч.
Легкий. ніжний та неймовірно смачний десерт особливо ідеально зайде після насичених новорічних салатів із купою майонезу. Та найголовніше, що для його приготування не потрібна ані духовка, ані складні маніпуляції.
Інгредієнти для приготування десерту н перші дні Нового року 2026:
- 800 г сиру жирністю 9%;
- 100 мл холодної води;
- 30 грамів швидкорозчинного желатину;
- 1 банка консервованих ананасів із соком
Процес підготовки розпочніть із підготовки желатинової суміші. Залийте желатин холодною водою та залиште на деякий час, щоб він добре розбухнув. Тим часом перебийте сир у блендері, щоб вийшла однорідна маса із максимально гладкою, кремовою текстурою. Тільки в такому випадку десерт вийде ніжним та матиме повітряну текстуру.
Поріжте ананаси невеличкими шматочками. Желатин, який вже розбухнув у воді – потрібно поставити на водяну баню чи в мікрохвильовку і розтопити його. Ні в якому разі не допускайте його закипання. Він повинен лише добре нагрітися та стати рідким. Далі тоненькою цівкою влийте желатин у творожну масу.
Потім додайте ананаси та ананасовий сік, який більш яскраво розкриє смак десерту та надасть йому легку кислинку. Підготовлену сирну масу у форму та ретельно розрівняйте. Приберіть сирний десерт до холодильнику мінімум на 3-4 години.
Але краще залишити форму із ним в холодильнику на цілу ніч. Врешті решт у вас повинно вийти приблизно 1.5 кілограми солодкого десерту до чаювання в перші дні Нового 2026 року.