Мандарини є своєрідним символом зимових свят і улюбленим смаколиком у холодну пору року. Саме вони надають особливої атмосфери затишку та тепла. Часто мандарини використовуються у приготуванні різних видів випічки, тортів, десертів, які не потребують багато часу на реалізацію. Якщо ви хочете приємно здивувати вашу родину, але не знаєте, що приготувати, пропонуємо вам один цікавий рецепт десерту, з яким впорається кожна господиня.
Інгредієнти:
- савоярді – 10 шт.
- маскарпоне – 250 г
- згущене молоко – 3 ст. л.
- мандарини – 4 шт.
- розмарин за смаком
Першим кроком необхідно приготувати мандаринову основу. З трьох мандаринів потрібно вичавити сік, а м’якоть подрібнити за допомогою блендра та процідити через сито.
Для крему слід змішати маскарпоне зі згущеним молоком. Савоярді одразу необхідно занурити в мандариновий сік, щоб печиво просочилося, після чого викласти його першим шаром у форму та покрити кремом.
Чергуємо шари печива та крему до заповнення форми. Зверху десерт потрібно прикрасити дольками одного мандарина та свіжою гілочкою розмарину. Як варіант, можна для декору ще додати бубки винограду або ківі – на ваш смак. Торт відправляємо у холодильник мінімум на 2 години. Перед подачею його краще нарізати порційно. Приготуйте такий десерт прямо зараз. Смачного!
Як обрати солодкі мандарини?
Яскравість шкірки не відіграє ніяку роль, тому на неї немає сенсу дивитись. Рекомендується орієнтуватись на вагу фрукта. Вважається, що чим більша маса плоду, тим більше в ньому соку. Саме тому варто обирати найважчі мандарини, і вони смакуватимуть набагато краще.