Риба — це продукт, який часто не подобається деяким членам родини, особливо дітям. Але немає жодного сенсу змушувати дітлахів їсти цей продукт, адже можна його приготувати настільки смачно, що вони самі почнуть з нетерпінням чекати на його приготування.
Для даного рецепту найкраще підходить риба біла. Втім, ви можете сміливо навіть брати скумбрію. Вона також має приємний смак та аромат, і легко вписується у концепцію запеченої рибки.
Інгредієнти
- Риба — 2 штуки
- Морква — 2 штуки
- Цибуля — 2 штуки
- Сир твердий — 100 г
- Сметана — 2 столових ложки
- Соєвий соус — 2 столових ложки
- Гірчиця гостра — 1 столова ложка
- Олія — 2 столових ложки
- Сіль — за смаком
- Чорний мелений перець — за смаком
Як приготувати смачну запечену рибу
На початку цибулю та моркву необхідно максимально дрібно порізати. Можна натерти на крупній тертушці.
Тим часом рибу чистимо, розгортаємо як книжку, дістаємо усі кістки, і видаляємо все зайве, включаючи жир. Якщо бачите чорну плівку, обов’язково змити її. Рибу необхідно добре вимити і висушити.
Викладаємо рибу на прот для запікання, змащуємо олією, поливаємо соєвим соусом, натираємо часником, пропущеним через прес.
Посипаємо сіллю та чорним меленим перцем. Далі змащуємо рибу гірчицею.
Викладаємо овочі зверху на рибу, і поливаємо сметаною. Ставимо рибу випікатися в духовку при температурі 180 на півгодини. Тим часом натираємо сир на дрібній тертушці.
За 10 хвилин до завершення запікання посипаємо рибу сиром, і знову повертаємо у духовку. Подаємо у гарячому вигляді до будь-яких страв та гарнірів. За бажанням також можна посипати горіхами.
А декількох рибок з овочевою подушкою з головою вистачає для того, аби нагодувати велику родину. Тим паче, набір овочів можна урізноманітнити.